Więcej opcji wyszukiwania

Medaliony z polędwiczki wieprzowej bastowane masłem z kurkami

Jurek Sobieniak

Medaliony z polędwiczki wieprzowej bastowane masłem z kurkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jurek Sobieniak

Seria kulinarna:: m jak mięso (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z wieprzowiny
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe
100 g mąki krupczatki
100 g masła
200 g kurek
1 ząbek czosnku
1 cebula
2 łyżki kaparów
1 cytryna
olej rzepakowy
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Polędwiczki kroimy w plastry, solimy i pieprzymy, delikatnie rozklepujemy ręką i panierujemy w mące krupczatce. Rozgrzewamy patelnię i skrapiamy olejem rzepakowym. Układamy plastry polędwiczki, następnie posypujemy całość cebulą pokrojoną w grubą kostkę i kaparami. Smażymy nie ruszając po 2 min z każdej strony.

Medaliony przekładamy na talerz. Do zrumienionej cebuli dodajemy kurki i smażymy kolejne 2 min., następnie dodajemy masło, posiekany czosnek i mieszając dusimy wszystko 2-3 min. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Gotowe medaliony polewamy sosem i wykładamy kurki, podajemy z białym winem i bagietką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!