Więcej opcji wyszukiwania

Kuskus z pieczonymi pomidorami, czosnkiem i olejem orzechowym, podany z plackiem paratha

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 2 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie

Składniki:

300 g kuskusu
3 duże, soczyste pomidory
chlust oliwy
8 pomidorków cherry
główka czosnku
5 listków świeżej bazylii
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
czerwona cebula
2 zielone papryczki peperoni
żółty pomidor
garść uprażonych migdałów
6 łyżek oleju orzechowego
placek paratha:
1,5 szklanki mąki razowej pszennej
0,5 szklanki mąki pszennej
150 ml ciepłej, ale nie gorącej wody
0,5 - 1 łyżeczka soli
5 łyżek roztopionego klarowanego masła lub ghi

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pomidory pokrój w dużą kostkę. Do miski wsyp kuskus. Dodaj pomidory i oliwę. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw na noc do lodówki. Przygotuj dodatki. Na blasze ułóż pomidorki i czosnek. Dodaj porwane liście bazylii. Posól i popieprz. Całość skrop oliwą. Warzywa wstaw do piekarnika na 10 minut. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Papryczki pokrój na większe kawałki. Pomidora pokrój w kostkę. Uprażone migdały pokrusz.
Wszystkie składniki dodaj do kuskusu. Na koniec sałatkę polej olejem orzechowym.
W misce wymieszaj mąkę, wodę i sól. Ciasto wyrób na stolnicy. Kawałki ciasta rozwałkuj na bardzo cienkie placki. Każdy placek posmaruj roztopionym masłem. Złóż go na pół i posmaruj roztopionym masłem. Ponownie złóż placek na pół i posmaruj masłem. Całość rozwałkuj ponownie na cienki placek. Placki smaż na rozgrzanym klarowanym maśle lub ghi.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!