Więcej opcji wyszukiwania

Jabłka w karmelu

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Męski weekend (odc.10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Ilość osób:: 4

Składniki:

4 małe jabłka
300 g białego cukru
100 ml wody
ocet
czerwony barwnik spożywczy
patyczki
pergamin

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cukier wsypać do rondla o grubym dnie i wlać nieco wody. Powoli doprowadzić do wrzenia. Ściany rondla zwilżać wodą przy pomocy pędzelka, żeby były czyste. Wlać nieco octu. Umyć jabłka, usunąć ogonki, wbić patyczki. Gotować cukier z wodą, aż syrop stanie się gęsty i będzie złocisty. Nadal ostrożnie przecierać ścianki rondla, aby były czyste. Gorący karmel jest bardzo niebezpieczny. To nie jest deser, przy którym mogą pomagać dzieci! Do dużej miski albo do zlewu wlać zimną wodę do wysokości 4 cm. Gdy karmel osiągnie czerwonawy odcień, wstawić rondel do wody. Zostawić na kilka minut. Dodać czerwony barwnik spożywczy i wymieszać karmel. Zanurzać w nim całe jabłka. Wyjąć i poczekać, aż obcieknie nadmiar karmelu. Położyć na pergaminie, aż karmel się zetnie.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!