Więcej opcji wyszukiwania

Filety z dorsza w serowej panierce z frytkami ze słodkich ziemniaków

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rodzinnie 2 (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb

Składniki:

4 filety z dorsza
ręcznik papierowy

Ciasto:

sól
pieprz
szkl. maślanki
łyżeczka sody oczyszczonej
jajko
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżki octu
szkl. mąki
3 szkl. oleju

Frytki:

2 bataty
2 szkl. zimnej wody
2 szczypty soli

Sos:

szkl. jogurtu
ząbek czosnku
kilka listków kolendry
0,5 łyżeczki sosu worcestershire
0,5 łyżeczki octu jabłkowego
szczypta soli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do miski wrzuć mąkę, sodę, maślankę i jajko. Dodaj sól, pieprz, ocet i parmezan. Wszystkie składniki wymieszaj tak, żeby nie było grudek. Następnie do ciasta wrzuć kawałki dorsza.
W garnku rozgrzej olej i wrzucaj na niego rybę w cieście. Smaż na rumiany kolor. Następnie wyciągnij dorsza z garnka i wyłóż na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się namiaru tłuszczu.
Przygotuj frytki. Do miski wlej wodę i dopraw solą. Bataty pokrój w plastry, wrzuć na 5 minut do wody, a następnie odsącz na ręczniku papierowym. Frytki smaż na głębokim oleju, a po wyjęciu przełóż na ręcznik papierowy. Przełóż do miseczki i skrop sosem worcestershire.
Pora na sos. Do miseczki wlej jogurt, dodaj posiekaną kolendrę, starty czosnek, ocet jabłkowy, sos worcester i sól. Sos dokładnie wymieszaj i serwuj do ryby. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!