Marieta MareckaCzulent
Oceń przepis:
Przygotował:
Andrzej Andrzejczak
- Seria kulinarna:
- m jak mięso 2 (odc. 4)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia żydowska
Składniki:
- 300 g fasoli Jaś
- 2 kg policzków wołowych
- 300 g pęczaku
- 200 g tłuszczu gęsiego
- 250 g marchewek kolorowych
- 250 g kalarepy
- 250 g szalotki
- 8 ząbków czosnku
- 8 jajek
- 2 l bulionu wołowego
- sól
- pieprz do smaku
- 20 g świeżego tymianku
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Fasolę namaczamy na noc. Na drugi dzień odcedzamy.
Policzki wołowe i wszystkie warzywa kroimy w grubą kostkę. Czulent najlepiej jest nastawić w żeliwnym garnku z grubym dnem. Na sam dół układamy tłuszcz gęsi i następnie warstwami warzywa, wołowinę, czosnek, fasolę, pęczak i na samą górę umyte jaja w skorupkach i tłuszcz.
Każdą warstwę doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy świeżym tymiankiem. Całość zalewamy bulionem wołowym i wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 90 stopni na noc – 12 h. Po wyjęciu z piekarnika serwujemy z obranym jajem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Grzegorz Łapanowski
Si King
Jan i Jakub Kuroniowie
Aaron Craze
Agnieszka Kręglicka
Malka Kafka
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W