Więcej opcji wyszukiwania

Elegancki deser z ciasta cytrynowego

Gary Rhodes

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gary Rhodes

Seria kulinarna:: Gary Rhodes za stołem (odc.6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery

Składniki:

3 całe cytryny
100 ml wody
w której się gotowały
175g miałkiego cukru
4 jaja
175g mielonych migdałów
¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Całe cytryny gotuj przez godzinę w wodzie. Wyjmij i wystudź. Przetnij i usuń pestki. Pokrój w kawałki. Wrzuć je do malaksera i dolej około stu mililitrów wody, w której się gotowały. Zmiksuj, przetrzyj przez sito. Wsyp do miski miałki cukier. Wbij jaja. Utrzyj gęsty, puszysty krem. Do mielonych migdałów dosyp proszek do pieczenia. Wymieszaj, dodaj do żółtek ubitych z cukrem. Dołóż też zmiksowane cytryny. Wymieszaj mechanicznie lub ręcznie. Ciasto można upiec w keksówce, ale do eleganckiego deseru należy je przelać do foremek albo metalowych krążków o średnicy 8 cm i wysokości 5 cm. Krążki posmaruj masłem i ustaw na blasze wyłożonej pergaminem. Do każdego krążka nałóż równą ilość masy, do ⅔ wysokości. Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Takie pojedyncze porcje będę się piekły przez 30-35 minut. Upieczone wyjmij z piekarnika i wystudź. Przewróć je do góry nogami, aby otrzymać równy wierzch. Ciasta są już gotowe, można je podawać na ciepło z bitą śmietaną.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!