Sałatka z fasolki, buraków i pęczaku

Składniki:

• 100 g pęczaku, przepłukanego
• 1 łyżka oliwy
• 2 garści liści szpinaku
• 200 g obranej fasolki szparagowej
• 4 rzodkiewki, pokrojone w plasterki
• 2 ugotowane buraki, pokrojone w kostkę
• garść koperku
• garść listków natki pietruszki
• garść listków mięty
• 100 g litewskiego białego suszonego sera lub fety
• 50 g orzechów włoskich, lekko podprażonych

Dressing:

• 100 g maślanki
• 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu
• pół ząbka czosnku, roztarte
• 1 łyżeczka miodu
• sól i świeżo mielony czarny pieprz

Do przybrania:

• pestki granatu

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny