Więcej opcji wyszukiwania

Ciepła sałatka z białych szparagów, brązowych pieczarek i dymki

Gary Rhodes

Ciepła sałatka z białych szparagów, brązowych pieczarek i dymki

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gary Rhodes

Seria kulinarna:: Gary Rhodes w kuchni przez cały rok (odc.3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki

Składniki:

12-16 białych szparagów
6 łyżek stołowych oleju z orzechów laskowych
kawałek masła
12 brązowych pieczarek
sól i pieprz
2-3 dymki
2 łyżki stołowe octu z sherry
100 ml wywaru warzywnego
nieco soku z cytryny
1 łyżka stołowa natki pietruszki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Obierz i przytnij końcówki szparagów. Blanszuj je przez 4-5 min. w osolonej wodzie. Osusz na lnianej ściereczce. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju z orzechów laskowych. Wrzuć szparagi, smaż chwilę, aż zbrązowieją, dodaj kawałek masła. Na drugiej patelni rozgrzej 2 łyżki stołowe oleju z orzechów laskowych. Usmaż na nich brązowe pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż na talerzu szparagi i pieczarki. Pokrój cienko dymki. Nałóż na szparagi i pieczarki. Na patelnię wlej ocet z sherry. Gdy zawrze, dolej wywar warzywny. Doprowadź do wrzenia. Dodaj 3 łyżki oleju z orzechów laskowych, nieco soku wyciśniętego z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Dorzuć posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj i polej gotowe danie dressingiem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!