Więcej opcji wyszukiwania

Ciastka z karmelizowanymi orzechami, masą serowo-owocową i wiśniowym sosem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 3 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

opakowanie ciasta filo
25 g kostki masła
50 ml miodu pitnego
masa owocowo-serowa:
150 g twarogu
70 g borówek
70 g malin
150 g cukru brązowego
40 g orzechów laskowych
20 g pestek dyni
20 ml pitnego miodu
łyżka rozpuszczonego masła
sos wiśniowy:
200 g mrożonych wiśni bez pestek
kora cynamonu
łyżka brązowego cukru
50 ml pitnego miodu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Z ciasta filo wytnij prostokąty o wymiarach 12 x 6 cm. Masło rozpuść w rondelku z miodem pitnym. Każdy płat ciasta posmaruj roztopionym masłem i przełóż go na blachę do pieczenia. Jedna warstwa ciastka powinna składać się z czterech złożonych wysmarowanych masłem prostokontów ciasta filo. Na jedno ciastko potrzeba trzech warstw. Wysmarowane płaty ciasta piecz w rozgrzanym piekarniu w 180 stopniach, aż się zrumienią.
Przygotuj masę. Na patelni na średnim ogniu rozpuść cukier z roztopionym masłem. Wsyp orzechy, pestki dyni i wlej miód pitny. Wymieszaj dokładnie. Całość przełóż na blaszkę z pergaminem i poczekaj, aż wystygnie.
W misce roznieć twaróg. Dodaj do niego borówki, maliny, orzechy i pestki dyni. Masę delikatnie wymieszaj.
Przygotuj sos. Na patelni, na której pozostał karmel, przesmaż wiśnie. Dodaj do nich korę cynamonu. Wiśnie podlej miodem pitnym i posyp brązowym cukrem. Sos zdejmij z gazu, gdy zacznie się mocno pienić.
Złóż ciastko. Na talerzu ułóż upieczony płat ciasta. Posmaruj go masą i przykryj drugim, na nim nałóż kolejną warstwę masy i przykryj trzecim. Ciastko polej odrobiną wiśniowego sosu. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!