Więcej opcji wyszukiwania

Burgery surf and turf krewetkowo-drobiowe

Jurek Sobieniak

Burgery surf and turf krewetkowo-drobiowe

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jurek Sobieniak

Seria kulinarna:: m jak mięso 2 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z grilla
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

700 g podudzi kurczaka bez kości i skóry
500 g krewetek surowych w pancerzach
1 cebula czerwona
1 łyżka masła
1 łyżka płaska soli
200 g sera cheddar
1 główka rzymskiej sałaty
1 bagietka
200 g majonezu
4 łyżki tabasco
1 pęczek kolendry
1 cytryna

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Krewetki obieramy i siekamy w drobne plasterki. Pancerze z krewetek smażymy na oleju 3-4 min., miksujemy i odcedzamy. Tak powstałym tłuszczem smarujemy bagietkę i zapiekamy na rumiany kolor.

Mięso mielimy na średnich oczkach, mieszamy z solą i posiekanymi krewetkami. Gotową masę wyrabiamy tak, aby dobrze się kleiła. Formujemy 200 g kulki, które rozpłaszczamy układając na papierze pergaminowym. Dociskamy delikatnie rondlem przez drugą warstwę papieru pergaminowego tak, aby powstał płaski kotlet o grubości ok. 1,5 cm.

Gotowe talarki smażymy na patelni po 4 min. z każdej strony, podajemy na grzankach z sałatą, sosem majonezowym i kolendrą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!