Więcej opcji wyszukiwania

Bułki do hot dogów

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Domowa piekarnia Kucharskiego 2 (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pieczywo
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

10 g świeżych drożdży
70 ml mleka
3 jajka
50 g cukru
3 łyżki mleka w proszku
400 g mąki pszennej typ 650
½ łyżeczki soli
50 miękkiego masła
1 posiekana i podsmażona cebula

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w mleku. Dodać jajka i cukier, wymieszać. Dodać resztę składników z wyjątkiem masła, wymieszać, a następnie wyrobić.

Po kilku minutach wyrabiania dodać masło w dwóch porcjach i wyrabiać, aż masło się wchłonie. Pod koniec dodać podsmażoną cebulkę i wymieszać z ciastem. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny.

Następnie podzielić na dziesięć części, każda po około 80 g. Uformować okrągłe bułki i odstawić na chwilę.

Następnie z każdej bułki formować podłużne wałeczki o długości 10-12 cm. Ułożyć na blaszce do pieczenie w niedużych odstępach, aby bułki podczas pieczenia się połączyły, przykryć folią spożywczą. Zostawić na 40 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie rozgrzać piekarnik do 210 stopni C. Przed włożeniem do piekarnika posmarować bułki roztrzepanym jajkiem. Piec około 15 minut.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!