Więcej opcji wyszukiwania

Budyń waniliowy i czekoladowy

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Minimalista (odc.33)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:: 4

Składniki:

625 ml tłustego mleka lub pół na pół mleka i śmietanki
160 g cukru
szczypta soli
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki miękkiego masła (niekoniecznie)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wlać do małego lub średniego rondla 2 szklanki mleka, dosypać cukier i sól i zagrzać na małym ogniu. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wyskrobać małym ostrym nożem ziarenka do mleka, potem wrzucić laskę. Gotować aż zacznie parować. Dokładnie wymieszać pozostałe mleko ze skrobią, żeby nie było grud. Wyłowić laskę wanilii z gotującego się mleka. Wlać rozpuszczoną skrobię, gotować od czasu do czasu mieszając aż masa zacznie gęstnieć i wrzeć, ok. 5 minut. Natychmiast zmniejszyć ogień do bardzo małego i mieszać jeszcze przez ok. 5 minut, aż masa będzie całkiem gęsta. Wmieszać masło i ekstrakt waniliowy, jeśli nie użyliśmy laski wanilii. Wlać masę do litrowej salaterki lub do 4 albo 6 małych miseczek. Przykryć budyń folią, żeby nie zrobił się kożuch (można nie przykrywać, jeśli lubicie kożuch). Schłodzić w lodówce, przechowywać do 24 godz. Można podawać z bitą śmietaną. Jeśli potrzeba, rozbić trzepaczką, żeby usunąć grudy. Aby zrobić budyń czekoladowy: zetrzeć lub posiekać 60 g gorzkiej czekolady. Wmieszać do budyniu razem z czekoladą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!