Więcej opcji wyszukiwania

Tteokguk – zupa z ciastkami ryżowymi

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Nie tylko kimchi (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Kuchnia świata:: Kuchnia koreańska

Składniki:

1,5 l wody
1 op. ciastek (klusek) ryżowych
ok. 1 szklanki (115 g) wołowiny, np. polędwicy (na bulgogi)
ok. 1 szklanki dymki
ok. 2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu anchois
1 łyżka drobno posiekanej soli
½ łyżki posiekanego czosnku
1 łyżka oleju sezamowego
1 jajko
trochę wodorostów na gomyeong
szczypta pieprzu w proszku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wypłucz ciastka ryżowe pod bieżącą wodą i namocz je w wodzie. Pokrój wołowinę na cienkie plasterki, a dymkę na kawałki o grubości 0,3 cm.

Wbij jajko do miski i wymieszaj. Rozgrzej trochę oleju na patelni i wylej rozbełtane jajko. Usmaż jak omlet.

Wlej olej sezamowy do garnka, rozgrzej, dodaj wołowinę i trochę sosu anchois. Smaż na średnim ogniu, aż tłuszcz na mięsie się rozpuści. Zalej wodą (ok. 1,5 litra) i gotuj.

Gdy bulion się zagotuje, odcedź namoczone w wodzie ciastka ryżowe i dodaj je do bulionu. Gdy bulion się zagotuje ponownie, dodaj sos rybny, sól i posiekany czosnek. Gotuj przez około 5 minut. Nalej zupę do miseczek. Posyp posiekaną dymką, ostrą papryczką, wodorostami, pieprzem i pokrojonym omletem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!