Więcej opcji wyszukiwania

Tortille z karkówką i marynowaną marchewką

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

1 kg karkówki
2 łyżki aroniowego dżemu
garść aronii
garść porzeczek
125 ml nalewki z owoców jagodowych
1/4 kostki smalcu
sól, pieprz

Marynowane marchewki:

2 marchewki
łyżka cukru
Dressing:
sok z limonki
garść świeżej kolendry
szczypta płatki chilli
3 łyżki oliwy
2 szczypty czarnuszki
4 małe tortillle
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Karkówkę pokrój na mniejsze kawałki i wstaw do szybkowara. Dodaj dżem, porzeczki, nalewkę, smalec i sól. Wszystko wymieszaj i wstaw do duszenia. Jeżeli nie masz szybkowara, karkówkę duś w garnku do miękkości. Idealnym dodatkiem do dania będzie marynowana marchewka. Marchewki obierz i potnij w cienkie paski obieraczką. Wrzuć marchewkę do wody z lodem i cukrem na 3 minuty. Do osobnej miski wyciśnij sok z limonki, dodaj posiekaną kolendrę, płatki chilli, oliwę i czarnuszkę. Na koniec dodaj marchewkę i wszytko razem wymieszaj. Z tortilli wytnij mniejsze placuszki i usmaż je na patelni. Rozłóż tostadas na talerzu, następnie nałóż kawałki mięsa i udekoruj marchewką. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!