Więcej opcji wyszukiwania

Smażony sum

Claire Robinson

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Claire Robinson

Seria kulinarna:: Wystarczy 5 składników (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb

Składniki:

pół kostki masła
przyprawa kreolska
3 cytryny
łyżka posiekanego szczypiorku
4 filety z suma

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Masło przekładamy do miseczki. Dosypujemy łyżkę przyprawy kreolskiej. Ocieramy skórkę z cytryny. Musimy uzyskać około jednej łyżki. Przekładamy ją do miseczki. Wyciskamy sok z jednej cytryny i przelewamy go do miseczki. Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek. Całość mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Umyte filety z suma posypujemy przyprawą kreolską. I przekładamy je na rozgrzaną patelnię grillową. Smażymy je bez tłuszczu – to potrawa w stylu „blacken”, czyli „czerniona”. Kroimy na plasterki dwie cytryny i wykładamy nimi dno naczynia żaroodpornego. Plasterki smarujemy połową przygotowanej wcześniej pasty maślanej. Przekładamy do naczynia przesmażone z obu stron filety i zapiekamy je przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury stu siedemdziesięciu stopni. Suma serwujemy dekorując go upieczonymi plasterkami cytryny i resztą maślanej pasty.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!