Więcej opcji wyszukiwania

Shish kebab z kurczaka

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia turecka (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z kurczaka
Kuchnia świata:: Kuchnia turecka
Ilość porcji:: 4-6

Składniki:

600 g piersi z kurczaka
1 cebula
2 łyżki jogurtu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki kuminu mielonego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżeczka słodkiej papryki, może być wędzona
4 ząbki czosnku
oliwa

Ponadto:

pomidorki koktajlowe
1 zielona papryka
cebula
lawasz, pita

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek miksujemy na pastę w malakserze, dodajemy przyprawy, jogurt i znów krótko miksujemy, dodajemy oliwę i mieszamy.

Mięso z kurczaka dzielimy na średniej wielkości porcje, kroimy na kawałki ok. 2 x 2 cm. Polewamy marynatą kurczaka i dokładnie mieszamy. Kurczaka wstawiamy na min 1h do lodówki, a najlepiej na całą noc.

Następnie, zachowując małe odstępy między sobą, nabijamy kawałki mięsa na szpady lub patyczki do szaszłyków. Rozgrzewamy patelnię grillową, najlepsza będzie gruba, żeliwna, i jak będzie gorąca, układamy na niej szaszłyki opierając patyczki lub szpady o ranty patelni. Szaszłyki nie powinny bezpośrednio dotykać dna patelni. Dość często je obracamy. Uwaga! W trakcie grillowania unosi się sporo dymu.

W międzyczasie przygotowujemy warzywa, które będą dodatkiem do szaszłyków. Cebule kroimy na ósemki, paprykę w grube paski i układamy pod grillującymi się szaszłykami. Po pewnym czasie, na krótko wrzucamy pomidory. Szaszłyki powinny się grillować ok. 20-25 minut. Podajemy je np. z lawaszem i zgrillowanymi warzywami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!