Ryba po balijsku

Składniki:

• 2 pokrojone szalotki
• 2 pokrojone ząbki czosnku
• 1 pokrojone chili
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren kolendry
• 2-centymetrowy, starty kawałek galangalu
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżka mielonej albo startej kurkumy
• 1 łyżka makadamii
• 1 pokrojony pomidor
• 150 g fileta z płaskonia, koryfeny albo makreli
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 8 liści laurowych
• liście bananowca

Salsa:

• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1 łyżka soku z limetki
• 1 łyżeczka octu kokosowego
• 1 łyżeczka cukru kokosowego
• 1 pokrojone chili
• pół filiżanki natki kolendry
• 2 mango

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny