Więcej opcji wyszukiwania

Pudding ryżowy z owocami w syropie

Dave Myers

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Dave Myers

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery

Składniki:

1,5 l mleka pełnotłustego
300 g ryżu krótkoziarnistego
15 g masła
3 łyżki cukru
1 laska wanilii, przekrojona
100 g sparzonych i obranych ze skórki migdałów, posiekanych

Owoce w lekkim syropie:

500 g wypestkowanych czereśni lub wiśni
100 g cukru
sok z jednej cytryny
2 łyżeczki mączki z maranty
kirsch, do smaku (opcjonalnie)

Do podania:

100 g bitej śmietany

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do dużego rondla wlej mleko, dodaj ryż, masło, cukier i wanilię. Podgrzewaj na małym ogniu, do momentu, kiedy zaczyna wrzeć, zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 30 min, często mieszając, pilnując, by ryż nie przywarł do dna.
W tym czasie przygotuj owoce w syropie. Włóż czereśnie lub wiśnie do rondelka, wsyp cukier, wlej sok z cytryny i 300 ml wody. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści, po czym gotuj, aż owoce zmiękną. Wymieszaj mączkę z maranty z odrobiną wody i wlej do owoców, wymieszaj, poczekaj, aż syrop zgęstnieje. Wlej kirsch, jeśli go używasz.
Wymieszaj posiekane migdały z puddingiem. Podawaj z bitą śmietaną i dużą łyżką owoców.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!