Surówka w chrzanem

Składniki:

• ¼ dużej, zwartej kapusty, poszatkowanej jak najcieniej
• 2 łodyżki selera naciowego, drobno pokrojone
• ½ zielonej papryki, bardzo drobno pokrojonej
• 2 dymki, bardzo drobno pokrojone
• ¼ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka maku lub ziarenek czarnuszki

Dressing chrzanowy:

• 1 szalotka lub dymka, drobno posiekana
• 1 łyżka startego świeżego chrzanu lub 1-2 łyżki chrzanu gotowego
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki białego octu winnego
• ½ szklanki dobrej jakości oliwy z pierwszego tłoczenia
• sól i mielony czarny pieprz, do smaku

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny