Więcej opcji wyszukiwania

Proste ciasto z jabłkami

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia polska 2 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

5 jaj
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Ponadto:

3-5 jabłek
1 łyżeczka pasty z wanilii
1-2 łyżeczki cynamonu
2-3 łyżki brązowego cukru
skórka z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
cukier puder

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki lub ósemki. Przekładamy je do miski, posypujemy łyżką cynamonu, 2-3 łyżkami brązowego cukru i skrapiamy sokiem z cytryny. Mieszamy i układamy jeden kawałek koło drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C. Białka oddzielamy od żółtek, mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy. Białka wlewamy do dzieży miksera, dodajemy szczyptę soli i zaczynamy ubijać. Jak pojaśnieją, zgęstnieją i zwiększą swoją objętość, ale nie będą jeszcze ubite na sztywno, zaczynamy dosypywać cukier, łyżka po łyżce – trochę jak na bezę. Białka powinny znacznie zwiększyć swoją objętość, być sztywne i lśniące.

Następnie dolewamy żółtko po żółtku (nie przerywamy miksowania). Dolewamy pastę z wanilii i dodajemy skórkę z cytryny. Przestajemy miksować, przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i za pomocą łopatki dokładnie, ale delikatnie, mieszamy ciasto, by pozbyć się grudek.

Wylewamy ciasto na przygotowane jabłka i od razu wstawiamy do nagrzanego pieca. Pieczemy ok. 25 minut, następnie studzimy w otwartym piekarniku przez 15 minut, a na koniec studzimy na blacie. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!