Więcej opcji wyszukiwania

Ciasto parzone ptysiowe

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 4 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

1 szklanka wody
125 g masła
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
4 jaja średniej wielkości

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W rondelku zagotowujemy wodę wraz z masłem i szczyptą soli. Na raz wsypujemy przesianą mąkę i ucieramy wszystko za pomocą drewnianej łyżki, aż ciasto zacznie się błyszczeć, będzie gładkie i odklei się od brzegów rondla. Ściągamy je z palnika i odstawiamy do wystudzenia.
Do chłodnego ciasta dodajemy po jednym, całym jajku i miksujemy aż do wykorzystanie wszystkich jaj. Ciasto powinno mieć konsystencję trochę gęstszą niż budyń.
Przekładamy je do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem. Należy zostawić ok. 2-3 cm odległości między ciastkami, ponieważ w trakcie pieczenia puchną i rosną.
Wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni na ok. 20 minut, później obniżamy temperaturę do 190 stopni i pieczemy kolejne 5-10 minut. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!