Więcej opcji wyszukiwania

Pieczony udziec jagnięcy z cytryną, czosnkiem i rozmarynem

Lucinda Scala Quinn

Pieczony udziec jagnięcy z cytryną, czosnkiem i rozmarynem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Lucinda Scala Quinn

Seria kulinarna:: Łatwe przepisy na wielki apetyt (odc. 29)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Ilość osób:: 6

Składniki:

2 cytryny
umyte
pokrojone
pozbawione pestek
2 gałązki świeżego rozmarynu
5-6 ząbków czosnku
obranych
1 łyżka soli
½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
2-4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 udziec jagnięcy
bez kości
tak pokrojony
żeby dał się płasko rozłożyć (ok 2.5 kg)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wrzucić pokrojone cytryny, rozmaryn, czosnek, sól, pieprz i oliwę do malaksera. Zmiksować. Jeśli nie ma malaksera ani blendera – wszystko drobno posiekać i wymieszać. Rozłożyć mięso płasko. Rozprowadzić pastę cytrynową po obu stronach mięsa. Wetrzeć. Włożyć do dużej zamykanej plastikowej torby i wstawić na noc do lodówki. Obracać kilkakrotnie. Rozgrzać piekarnik do 230 stopni C. Wyjąć mięso z lodówki na pół godziny do godziny przed pieczeniem. Ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej folią. Włożyć do piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 220 stopni. Piec 45 minut (aż temperatura w mięsie osiągnie 60 stopni). Wyjąć mięso, odstawić na 10-15 minut, pokroić, podać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!