Więcej opcji wyszukiwania

Picadillo – mielona wołowina w pomidorach

Marieta Marecka

Picadillo – mielona wołowina w pomidorach

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia meksykańska (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z wołowiny
Kuchnia świata:: Kuchnia meksykańska

Składniki:

450 g mielonej wołowiny
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 świeża jalapeño
½ zielonej papryki
2 ziemniaki
1 marchewka
2-3 łyżki mrożonego groszku (lub świeżego)
1 łyżeczka suszonej chili
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka oregano
1 szklanka zmiksowanych pomidorów
1,5-2 szklanek bulionu wołowego
1 listek laurowy
sól
oliwa

Do podania

tortilla

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W szerokim rondlu rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę cebulę i przesmażamy do czasu, aż zmięknie, następnie dodajemy drobno poszatkowany czosnek, krótko przesmażamy i dodajemy mięso. Smażymy do czasu, aż lekko się przyrumieni, rozdzielając łopatką wołowinę na mniejsze kawałeczki.

Dodajemy groszek, marchewkę i paprykę pokrojoną w małą kostkę i ziemniaki pokrojone w średniej wielkości kostkę. Doprawiamy oregano, liściem laurowym, kuminem i chili. Podlewamy bulionem, zmniejszamy gaz, przykrywamy i gotujemy ok. 15 minut. Następnie dodajemy zmiksowane pomidory, doprawiamy solą i gotujemy jeszcze, aż sos odparuje, a warzywa zmiękną.

Tipy:

Picadillo można podać jako osobne danie lub jako farsz do tacos, tortilli etc.
Można przygotować bez ziemniaków, można również pominąć marchewkę i groszek – jeśli ktoś nie jest fanem.
To niezwykle proste danie, ale bardzo smaczne.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!