Więcej opcji wyszukiwania

Pasta ful z bobu

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 4 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pasty do chleba

Składniki:

1 czerwona cebula
2 pomidory
½ papryczki chili
2 ząbki czosnku
garść kolendry
1 łyżeczka kuminu
oliwa z oliwek
500 g bobu, nieobranego
1 - 1 ½ szklanki wody
sok z ½ cytryny
sól i czarny pieprz
do podania: oliwa, pokrojony pomidor, czerwona cebula, świeża kolendra oraz ulubione pieczywo

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w półksiężyce, pomidory pokroić w kostkę, a chili, czosnek i kolendrę posiekać. Na dnie garnka rozgrzać kilka łyżek oliwy, dodać cebulę i smażyć przez 2 - 3 minuty. Po tym czasie dodać chili, czosnek i kumin i smażyć kolejną minutę, na koniec dodać pomidory z kolendrą i sporą szczyptą soli, dusić wszystko przez 5 minut. Po tym czasie dodać bób oraz wodę, gotować pod przykryciem przez 10 - 12 minut do czasu, aż bób będzie miękki. Następnie zblendować blenderem na pastę, dodać sok z cytryny, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i schłodzić. Kiedy pasta całkowicie wystygnie przełożyć do miseczek, skropić obficie oliwą, posypać pokrojoną cebulką, pomidorami oraz kolendrą i podawać z pieczywem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!