Więcej opcji wyszukiwania

Nogi kurczaka gotowane na parze z warzywami

Gary Rhodes

Nogi kurczaka gotowane na parze z warzywami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gary Rhodes

Seria kulinarna:: Gary Rhodes w kuchni przez cały rok (odc.12)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

4 nogi kurczaka z podudziami
bez kości
1 brukiew
2 marchewki
3 łodygi selera naciowego
2 pasternaki
2 rzepy
sól i pieprz
1,2 l wody
1 liść laurowy
1 bardzo drobno posiekana cebula
25-50 g masła
nieco soku z cytryny
natka pietruszki
gruboziarnista sól morska

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Warzywa pokrój w słupki. Uformuj apetyczne porcje z nóg kurczaka bez kości. Posyp solą i pieprzem. Umieść w pojemniku do gotowania na parze. Wlej do garnka wodę. Dorzuć liść laurowy i drobno posiekaną cebulę. Posól. Gotuj mięso na parze przez kwadrans. Zdejmij pojemnik z mięsem. Do wody dorzuć twardsze warzywa, czyli brukiew, marchew i seler naciowy. Doprowadź płyn do wrzenia na ostrym ogniu. Postaw kurczaka na 5 minut. Zdejmij, dołóż do wody pasternak i rzepę. Gdy woda zawrze, postaw naczynie z kurczakiem. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij naczynie z kurczakiem, przykryj pokrywką. Ugotowane warzywa odcedź. Płyn, w którym się gotowały, przelej do rondla. Doprowadź do wrzenia, wsyp sól i pieprz. Dorzuć masło, wyciśnij nieco soku z cytryny. Dorzuć porwaną w palcach natkę pietruszki. Wymieszaj. Podawaj warzywa z mięsem, polanym sosem i posypanym gruboziarnistą solą morską.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!