Więcej opcji wyszukiwania

Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

Marieta Marecka

Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i szynką parmeńską

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 2 (odc. 13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 op. makaronu pappardelle
1 bakłażan
8 plastrów szynki parmeńskiej
3 ząbki czosnku
3 gałązki świeżego rozmaryn
4-5 łyżek oleju Kujawskiego z czosnkiem bazylią i pomidorami suszonymi
6-8 suszonych pomidorów
pieprz czarny
sól
1/2 szklanki startego sera typu parmezan, pecorino, grana padano

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku. Bakłażana kroimy w plastry, obsypujemy solą i odstawiamy na jakieś 15 minut, aż puści wodę. Płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy olej (ok. 4 łyżek), wrzucamy do niego bakłażana i smażymy na dość dużym ogniu. Pomidory kroimy w paski, a rozmaryn drobno siekamy. Dodajemy do bakłażana i zmniejszamy ogień. Doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Czosnek kroimy w plasterki i dodajemy do warzyw. Wszystko krótko przesmażamy i podlewamy ew. olejem, jeśli bakłażan wszystko wchłonął. Dodajemy do garnka ugotowany makaron dokładanie mieszamy i posypujemy startym serem. Serwujemy gorące oprószone dodatkową porcją parmezanu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!