Więcej opcji wyszukiwania

Makaron sześciojajeczny (wstążki) z żabnicą w sosie czosnkowo-cytrynowym z oliwą truflową

Maryla Musidłowska

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Maryla Musidłowska

Seria kulinarna:: Maryla al dente (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska
Ilość osób:: 4

Składniki:

2 filety z żabnicy
2 cytryny
łyżka pieprzu czosnkowego
sól morska
100 g orzechów laskowych
masło i oliwa do smażenia
400 g makaronu wstążki
świeży koperek

Na sos:

2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy truflowej
sok z cytryny
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zrób panierkę do żabnicy – zetrzyj skórkę z cytryny, wymieszaj ją z pieprzem czosnkowym i solą morską. Filet z żabnicy pokrój na 2 cm kawałki i panieruj. W moździerzu utłucz grubo orzechy laskowe. Upraż je na suchej patelni z odrobiną soli. Na patelni rozgrzej masło z oliwą i obsmaż na niej kawałki żabnicy. Włóż obsmażoną rybę do piekarnika nagrzanego do 60 stopni C na 15 minut. Nastaw wodę na makaron. Posól ją. W rondelku przygotuj sos do makaronu: wyciśnięty czosnek, oliwę truflową, sok z jednej cytryny, otartą skórkę, sól, pieprz - lekko podgrzej. Ugotuj makaron, odcedź go, wymieszaj go z sosem i żabnicą, posyp orzechami laskowymi. Posiekaj koperek i dodaj do makaronu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!