Więcej opcji wyszukiwania

Łosoś i śródziemnomorskie warzywa z patelni muurikka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz 2 (odc. 13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Ilość osób:: 4

Składniki:

oliwa albo olej roślinny
2 cebule, obrane i posiekane
8 ząbków czosnku, obranych i posiekanych
1 posiekany fenkuł
4 filety z łososia po 170g
800 g całych pomidorów z puszki
1 puszka zawierająca 398 ml ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
1 miarka czarnych oliwek calamata, bez pestek
1 pęczek posiekanego rozmarynu
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozpal ognisko w ulubionym miejscu i poczekaj, aż powstaną żarzące się głownie lub węgle. Ostrożnie postaw patelnię muurikka nad ogniem, dociskając, aby nogi wbiły się w ziemię. Dorzuć kilka drew do ognia, żeby płomienie sięgały dna patelni. Wylej sporo oliwy. Dorzuć cebulę, czosnek i fenkuł. Smaż, aż będą miękkie i złociste. Odsuń warzywa na bok patelni, z dala od bezpośredniego ognia. Tłuszcz spłynie na środek patelni. W razie potrzeby dolej oliwy. Gdy się rozgrzeje, aż zacznie dymić, dopraw łososia solą i pieprzem. Ułóż go na środku patelni. Smaż po obu stronach, aż będzie złocisty i odsuń z bezpośredniego ognia. Przesuń warzywa na środek, dodaj pomidory, ciecierzycę, oliwki, rozmaryn, sól i pieprz. Smaż, aż całość będzie bardzo gorąca. Ułóż łososia na usmażonych warzywach. Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast podawaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!