Więcej opcji wyszukiwania

Kurczak z kluskami

Lucinda Scala Quinn

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Lucinda Scala Quinn

Seria kulinarna:: Łatwe przepisy na wielki apetyt (odc. 27)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Ilość osób:: 6

Składniki:

1 cały kurczak o wadze 1,3 - 1,8 kg
1 cebula
w łupinach
przekrojona na pół
1 mała rzepa
bez korzenia
pokrojona na duże kawałki
1 mała brukiew
bez korzenia
pokrojona na duże kawałki
1 marchew
pokrojona na duże kawałki
2 pasternaki
pokrojone na mniejsze kawałki
1 łodyga selera
pokrojona na duże kawałki
4 gałązki zielonej pietruszki
8-10 szklanek wody
1 łyżeczka gruboziarnistej soli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Włożyć kurczaka oraz wszystkie warzywa do dużego garnka i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień, częściowo przykryć garnek i gotować 50 minut. Wyjąć kurczaka i warzywa z garnka, cebulę i pietruszkę wyrzucić. Gotować bulion na małym ogniu jeszcze 15-20 minut i dodać sól. Kiedy kurczak ostygnie, oddzielić mięso od kości i porwać na kawałki. (Otrzymamy 4 szklanki mięsa. Do tej potrawy wystarczą 2 szklanki, resztę można wykorzystać do innych celów.) Wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia, sól i koperek. Wlać mleko i ponownie dokładnie wymieszać. Wkładać po łyżce ciasta do gotującego się bulionu. Przykryć garnek pokrywką i podgrzewać 3-4 minuty, aż kluski będą ugotowane. Ostrożnie włożyć warzywa i mięso kurczaka z powrotem do garnka. Gotować 1 minutę, aż się zagrzeją, i podawać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!