Więcej opcji wyszukiwania

Filety z sandacza z rydzami smażonymi w miodzie

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb

Składniki:

2 filety z sandacza
pół kostki masła
50 ml białego wytrawnego wina
2 cebule
4 ząbki czosnku
łyżka czarnych oliwek
kilka dużych kaparów
3-4 suszone pomidory
3 raki
Karmelizowane rydze:
4 duże rydze
cebula szalotka
garść orzechów laskowych
2 kiszone cytryny
garść liści szpinaku
sól
pieprz
4 łyżki miodu
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pokrój cebule, czosnek, oliwki, kapary i suszone pomidory. Na patelni sklaruj masło. Dodaj nóżki raków, a następnie pokrojone warzywa. Składniki krótko przysmaż. Masło przecedź przez sito i wlej ponownie na patelnie. Na smakowym maśle usmaż kawałki ryby. Dodaj ponownie szyjki rakowe i wcześniej podsmażone warzywa. Dolej wino i poczekaj, aż się zredukuje. Danie zdejmij z ognia. Przygotuj karmelizowane w miodzie rydze. Pokrojoną cebulę i orzechy laskowe upraż na suchej patelni. Następnie dolej olej i usmaż rydze, cytryny i pokrojone liście szpinaku. Danie dopraw solą, pieprzem i miodem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!