Więcej opcji wyszukiwania

Faszerowana dynia piżmowa

Nigel Slater

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Nigel Slater

Seria kulinarna:: Proste dania Nigela Slatera (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Ilość osób:: 4

Składniki:

2 dynie piżmowe
6 kawałków masła
sól i świeżo mielony czarny pieprz
2-3 duże cebule
obrane i pokrojone na plasterki
kawałek kłącza imbiru długości kciuka
obrany i pokrojony w cienkie słupki
2-3 szczypty mielonego cynamonu
2-3 szczypty ziaren kminu
duża szczypta papryki w proszku
garść dużych jasnych rodzynek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200oC. Przekrój dynie na połowy i usuń gniazda nasienne. Ostrym nożem ponacinaj miąższ w kratkę (nie przebijając skórki), żeby ciepło łatwiej docierało w głąb. Ułóż połówki dyni w płytkiej brytfance skórą do dołu, rozłóż na nich 4 kawałki masła podzielone na mniejsze kawałeczki i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Piecz je przez godzinę. W tym czasie przygotuj nadzienie. Rozgrzej pozostałe 2 kawałki masła w dużym płytkim rondlu, aż zacznie się pienić, dodaj cebulę, przykryj i duś na małym ogniu przez 15 minut, aż zmięknie. Dodaj imbir, cynamon, kmin, paprykę i rodzynki. Duś, aż cebula zacznie się rumienić. Rozłóż równe ilości nadzienia na połówki dyni i wstaw z powrotem do piekarnika na 10-15 minut. Podawaj od razu, polane odrobiną sosu z rondla.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!