Więcej opcji wyszukiwania

Ciastka z płaskurki z kaszą gryczaną

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Domowa piekarnia Kucharskiego 2 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

100 g palonej kaszy gryczanej Kupiec
300 g mąki pełnoziarnistej z płaskurki
200 g zimnego masła
200 g cukru
2 jajka

Polewa:

1 tabliczka białej czekolady
100 ml śmietany kremówki

Posypka:

100 g palonej kaszy gryczanej Kupiec
300 ml oleju rzepakowego
liofilizowane owoce

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić.

Masło z cukrem, mąką i kaszą posiekać na stolnicy do momentu, aż się połączą w jedną masę przypominającą kruszonkę. Zrobić dołek i dodać jajko. Wszystko wymieszać i lekko wyrobić do momentu połączenia się wszystkich składników. Uformować walec, zawinąć w folie spożywczą i schować do lodówki na 40 minut.

Po tym czasie pokroić walec na 2 cm kawałki i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Ciastka wstawić do piekarnika rozgrzanego 200º C i piec około 10-12 minut.

W małym rondelku rozgrzać olej, porcję kaszy przesypać na metalowe sitko i gdy olej jest mocno rozgrzany zanurzyć je razem z kaszą na chwilę, aż kasza wystrzeli. Osuszyć na ręczniku papierowym.

Podgrzać czekoladę z kremówką do momentu, aż się połączą. Upieczone ciasteczka polać polewą czekoladową, dodać posypkę z kaszy gryczanej i udekorować liofilizowanymi owocami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!