Babka hibiskusowa

Sugarlady Agata Stankiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sugarlady Agata Stankiewicz

Seria kulinarna:: Słodka jak Sugar 2 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Babki i babeczki
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

5 jajek L
250 g cukru
270 g mąki pszennej typ 450
60 g mąki ziemniaczanej
150 g śmietanki 30%
15 g suszonych płatków hibiskusa
7 g proszku do pieczenia
200 g masła skórka z 1 cytryny

Lukier:

100 ml intensywnego naparu z hibiskusa
500 g cukru pudru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od infuzji. Podgrzewaj śmietankę w garnku z płatkami hibiskusa na małym ogniu przez 5-7 minut. Przelej masę przez sito, aby pozbyć się płatków. Do masy dodaj masło i podgrzewaj, aż się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.

W misie miksera ubijaj jajka z cukrem na puszystą masę przez około 15 minut. Do osobnej miski przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dodaj do suchych składników skórkę z cytryny.

Do ubitych jajek stopniowo dodawaj suche składniki. Na koniec dolej hibiskusową masę. Delikatnie wymieszaj do połączenia. Masę wylej do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piecz przez 40 minut do suchego patyczka.

Do cukru pudru dolej napar z hibiskusa. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru. Jeśli zbyt gęsty - dodaj więcej naparu. Upieczoną babkę udekoruj lukrem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!