Więcej opcji wyszukiwania

Beza o smaku kiwi z kremem bananowym

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Bezy

Składniki:

Beza:
6 białek
310 g cukru pudru
10 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki octu spirytusowego

Krem:

6 żółtek
pół szklanki cukru
250 g serka mascarpone
250 ml śmietany kremówki
4 mini banany
ok. 100 g malin
ok. 80 g porzeczek
250 g owoców mini kiwi

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od ubicia białek. Dodawaj do nich cukier puder. W następnej kolejności dosyp mąkę ziemniaczaną i dolej ocet spirytusowy.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia nałóż dwie porcje bezy. Bezy piecz w piekarniku o temp. 170º C przez 7-10 min, następnie zmniejsz temperaturę do 140ºC i piecz około 30-40 min. Po wyjęciu z piekarnika wystudź.

Przygotuj krem. Za pomocą robota utrzyj żółtka, następnie dosyp cukier i wszystko ponownie wymieszaj. Dodaj schłodzone mascarpone i ponownie wymieszaj. Do masy dodaj ubitą śmietankę.
Małe banany za pomocą widelca rozgnieć na papkę i dodaj do kremu. Następnie dodaj maliny i porzeczki. Ponownie wymieszaj. Krem wstaw do lodówki.
Na końcu złóż torcik bezowy. Upieczone bezy przełóż warstwą schłodzone kremu i plastrami mini kiwi. Torcik udekoruj świeżymi owocami. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!