Wuzetka

Zacznij od biszkopta. Jajka ubij z cukrem przez 15 minut na puszystą białą masę. Do osobnej miski przesiej mąki, kakao i proszek do pieczenia. Gdy jajka się ubiją, dodaj 3-4 łyżki masy do oleju i wymieszaj. Dodaj całość do masy jajecznej. Na koniec dodaj przesiane suche składniki i delikatnie wymieszaj.

Przełóż do formy o wymiarach 24 x 24 cm i piecz przez 40 minut w 170 stopniach C. Ostudź i przekrój na dwa blaty.

Czas na krem. Żelatynę namocz w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Śmietankę ubij na sztywno. Żelatynę upłynnij w kąpieli wodnej albo w mikrofali.

Do osobnej miseczki nałóż 3 łyżki ubitej śmietanki, dolej upłynnioną żelatynę, która jest jeszcze ciepła, i dokładnie wymieszaj. Całość połącz z ubitą śmietaną. Odłóż trochę śmietany do dekoracji.

Blaty biszkopta nasącz przygotowanym nasączeniem. Na dolny blat wyłóż krem i przykryj drugimblatem.

Teraz polewa. Śmietankę zagotuj. Zalej nią posiekaną czekoladę i wymieszaj. Przestudź i wylej na ciasto. Włóż ciasto do lodówki.

Po schłodzeniu pokrój ciasto na równe części, na wierzch każdego kawałka wyszprycuj krem i udekoruj kandyzowanymi wiśniami.