Więcej opcji wyszukiwania

Wuzetka

Sugarlady Agata Stankiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sugarlady Agata Stankiewicz

Seria kulinarna:: Słodka jak Sugar 2 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
190 g cukru
130 g mąki pszennej 450
25 g mąki ziemniaczanej
35 g kakao
35 g oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

700 g śmietanki 36%
60 g cukru pudru
8 g żelatyny + 40g wody do zalania

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady
100 g śmietanki 30%

Nasączenie:

100 ml mocnej kawy
100 ml wiśniówki (opcjonalnie)

Do dekoracji:

kandyzowane wiśnie

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od biszkopta. Jajka ubij z cukrem przez 15 minut na puszystą białą masę. Do osobnej miski przesiej mąki, kakao i proszek do pieczenia. Gdy jajka się ubiją, dodaj 3-4 łyżki masy do oleju i wymieszaj. Dodaj całość do masy jajecznej. Na koniec dodaj przesiane suche składniki i delikatnie wymieszaj.

Przełóż do formy o wymiarach 24 x 24 cm i piecz przez 40 minut w 170 stopniach C. Ostudź i przekrój na dwa blaty.

Czas na krem. Żelatynę namocz w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Śmietankę ubij na sztywno. Żelatynę upłynnij w kąpieli wodnej albo w mikrofali.

Do osobnej miseczki nałóż 3 łyżki ubitej śmietanki, dolej upłynnioną żelatynę, która jest jeszcze ciepła, i dokładnie wymieszaj. Całość połącz z ubitą śmietaną. Odłóż trochę śmietany do dekoracji.

Blaty biszkopta nasącz przygotowanym nasączeniem. Na dolny blat wyłóż krem i przykryj drugimblatem.

Teraz polewa. Śmietankę zagotuj. Zalej nią posiekaną czekoladę i wymieszaj. Przestudź i wylej na ciasto. Włóż ciasto do lodówki.

Po schłodzeniu pokrój ciasto na równe części, na wierzch każdego kawałka wyszprycuj krem i udekoruj kandyzowanymi wiśniami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!