Więcej opcji wyszukiwania

Tarta lotaryńska

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Tarty

Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
1 jajo
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Farsz:
100 ml śmietany 22%
2 jaja
ok. 180 g boczku wędzonego
2 cebule lub 2 pory
ok. 60 g sera gruyere lub cheddar
duża szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
bułka tarta

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mąkę wysypujemy na stolnicę, robimy dołek do którego wbijamy jajko. Ciasto solimy, mąkę obsypujemy proszkiem do pieczenia i na rantach układamy kawałki zimnego masła. Całość zarabiamy nożem tworząc kruszonkę, którą szybko zagniatamy w kulę. Całość owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 1 godzinę. Boczek kroimy w paski, cebulę lub pora w półplasterki. Przesmażamy boczek, ściągamy z patelni i na tym tłuszczu dusimy cebulę. Ser ścieramy na tarce. Jaja łączymy ze śmietaną, przyprawiamy, dodajemy starty ser. Ciasto rozwałkowujemy. Formę do tarty smarujemy masłem, możemy obsypać bułką tartą. Wykładamy ciasto, dociskamy i spód nakłuwamy widelcem. Wykładamy boczek i cebulę, całość zalewamy masą jajeczną. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!