Więcej opcji wyszukiwania

Sznycelki z indyka w sosie marinara na plackach z cukinii

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 3 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z indyka
Ilość osób:: 4

Składniki:

Sos:
1 puszka pomidorów
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 mały koncentrat pomidorowy
½ szklanki czerwonego wina
½ pęczka bazylii
garść świeżego oregano
½ małej papryczki chili
1 łyżka miodu

Sznycelki:

400 g piersi z indyka
mąka
sól
pieprz ziołowy
olej

Placki:

2 cukinie w różnych kolorach
2 szalotki
ząbek czosnku
sól
pieprz
½ opakowania sera feta
1 jajko
1-2 łyżki mąki
3 łyżki posiekanego koperku
1 czubata łyżka mięty
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cukinię ścieramy na średnich oczkach, solimy i odstawiamy, by puściła wodę, następnie dokładnie ją odciskamy. Piersi z indyka kroimy w zgrabne sznycelki o grubości ok. 1 cm. Przyprawiamy solą i pieprzem ziołowym i odstawiamy.
Cebulę kroimy drobno, przesmażamy na oliwie, dodajemy pokrojony drobno czosnek i chili. Po chwili dolewamy pomidory i dodajemy koncentrat. Wlewamy wino, doprawiamy solą, pieprzem, miodem i na nie dużym gazie gotujemy sos, aż zgęstnieje i odparuje.
Sznycelki obtaczamy w mące i krótko obsmażamy na rozgrzanym oleju. Następnie przekładamy je do sosu.
Do garnka dodajemy poszatkowaną bazylię i listki oregano. Dusimy całość ok. 5 minut, najlepiej pod przykryciem.
W tym czasie przygotowujemy placki. Do cukinii dodajemy drobno pokrojoną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek i miętę.
Fetę rozgniatamy widelcem i dodajemy do warzyw, wbijamy jajo i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby, jeśli całość jest zbyt luźna, dosypujemy mąkę. Smażymy rumiane placki na rozgranej patelni z olejem.
Serwujemy placki z indykiem w sosie.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!