Więcej opcji wyszukiwania

Szarlotka zdobiona

Sugarlady Agata Stankiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sugarlady Agata Stankiewicz

Seria kulinarna:: Słodka jak Sugar (odc. 3)
Trudność:: średnie
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Ciasto:
300 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
100 g cukru pudru
2 żółtka M
1 jajko M
szczypta soli

Nadzienie:

1,5 kg jabłek, najlepiej szara reneta
2-3 łyżki brązowego cukru do smaku
sok z ½ cytryny
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
⅓ łyżeczki kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej
1 laska wanilii

dodatkowo: 1 jajko

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mąkę z solą, cukrem pudrem i zimnym masłem posiekaj do uzyskania kruszonki. Dodaj jajka i wyrabiaj krótko do połączenia. Ciasto spłaszcz na dysk, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Ciasto podziel na 2 części – jedną większą, drugą mniejszą. Większą częścią ciasta wyłóż formę na tartę o średnicy 28 cm. Mniejszą włóż do lodówki. Formę z ciastem włóż do zamrażarki na 20 minut. Po tym czasie podpiecz w piekarniku przez 10-12 minut w 180 stopni C.

Jabłka pokrój w dużą kostkę i zagotuj z cukrem, sokiem z cytryny i przyprawami. Jabłka nie mogą się rozpaść, ale mają puścić sok. Gotuj całość około 5 minut. Wystudź. Wyłóż na przestudzony spód.

Drugą część ciasta z lodówki rozwałkuj i wytnij wzory. Ułóż je na papierze do pieczenia, aby łatwiej było je przenieść na jabłka, schłodź w lodówce. Przenieś je na jabłka, a wierzch posmaruj rozbełtanym jajkiem za pomocą pędzelka. Piecz przez 30-35 minut w 175 stopniach C.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!