Więcej opcji wyszukiwania

Stek z rostbefu w cebuli z salsą truskawkową

Anna Olson

Stek z rostbefu w cebuli z salsą truskawkową

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Ilość osób:: 6

Składniki:

3 szklanki grubo posiekanej cebuli
3 ząbki czosnku
posiekane
3 łyżki białego octu winnego
2 łyżki musztardy diżońskiej
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
3 łyżki oliwy extra vergine
2,25 kg stek z rostbefu (ok. 5 cm grubości)
gruboziarnista sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zmiksuj cebulę, czosnek, ocet, musztardę i pieprz w malakserze na gładki sos. W czasie miksowania dodaj trochę oliwy i przelej marynatę na płytki półmisek. Ułóż w nim stek z rostbefu pokryj marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej na 4 godziny, obracając od czasu do czasu.
Rozgrzej gril. Usuń z mięsa większość marynaty i posyp z obu stron solą. Ułóż stek na grillu i przykryj pokrywą. Przypiecz z jednej strony przez 12 min, a następnie obróć o 90 stopni, żeby zrobiła się na nim grillowa kratka. Odwróć stek na drugą stronę i smaż mniej więcej tak samo długo, by otrzymać produkt średnio wysmażony (użyj termometru do mięsa – powinien wskazywać 57°C). Daj polędwicy odpocząć przez 5 minut przed pokrojeniem. Resztki marynaty można podgrzać i podać osobno oprócz salsy truskawkowej (przepis poniżej) lub omaścić nią gotowane ziemniaki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!