Więcej opcji wyszukiwania

Smażona chałka z kaszanką, musztardą piernikową i czerwoną piklowaną cebulą

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

3 kaszanki
łyżka masła
cebula czerwona
25 ml czerwonego wina
sól
pieprz
½ łyżeczki cukru
łyżka świeżego majeranku
jabłko

5 małych czerwonych cebulek

woda
¼ szklanki octu
szczypta cukru

2 ogórków małosolne

natka pietruszki
bazylia
łyżka oleju rzepakowego
pieprz
2 łyżeczki musztardy piernikowej

chałka

2 łyżki masła

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pokrój cebulę w piórka i przesmaż na suchej patelni. Kiedy cebula puści soki, dodaj cukier. Następnie dodaj pokrojoną kaszankę i masło. Wszystko wymieszaj. Dolej czerwonego wina. Kaszankę dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Na końcu dodaj starte jabłko.

Przygotuj peklowaną cebulkę. Do wody znajdującej się w garnuszku, dolej ocet spirytusowy oraz dosyp cukier. W czasie, gdy zalewa będzie się gotowała, pokrój cebulki i dorzuć je do gotującej się wody z octem. Cebule gotuj przez 2-3 minuty. Następnie odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj sałatkę z ogórków. Ogórki pokrój na plastry, dodaj posiekaną natkę pietruszki i liście bazylii. Całość polej olejem rzepakowym. Sałatkę dopraw pieprzem i musztardą piernikową.

Kromkę chałki podsmaż na maśle, następnie nałóż porcję kaszanki i cebulę. Tak przygotowaną chałkę podaj z sałatką z ogórków. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!