Więcej opcji wyszukiwania

Sformati di parmigiano

Anne Burrell

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anne Burrell

Seria kulinarna:: Sekrety szefowej kuchni (odc. 18)
Trudność:: łatwe
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska
Ilość osób:: 8

Składniki:

olej w spreju
2 szklanki śmietany kremówki
4 jajka
1 szklanka tartego parmezanu
sól
szczypta pieprzu kajeńskiego
słoiczek marynowanej pieczonej papryki pokrojonej w paseczki
2 szklanki rukoli
oliwa extra vergine
3-4 łyżki octu sherry
2 łyżki posiekanego szczypiorku
8 kokilek albo jednorazowych aluminiowych foremek po 200 ml

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 160oC. Spryskaj kokilki albo foremki olejem w spreju. Wlej do miski kremówkę, dodaj jajka oraz parmezan i wymieszaj trzepaczką. Dopraw solą i pieprzem kajeńskim. Rozdziel mieszaninę między kokilki/foremki. Ustaw je w brytfance i zalej wrzątkiem do połowy wysokości kokilek/foremek. Przykryj folią aluminiową i zapiekaj 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i rozstaw na metalowej kratce. Przed podaniem odgrzej porcje przez 10 minut w piekarniku. W tym czasie wymieszaj paprykę z migdałami, zieleniną, odrobiną oliwy oraz octu i oprósz solą. Rozłóż porcje sałatki na talerzach. Wysuń sformati z kokilek/foremek i ułóż na talerzach obok sałatki. Skrop je oliwą przed podaniem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!