Więcej opcji wyszukiwania

Frittata con pomodori secchi e olive

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia włoska (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

4 suszone pomidory
garść kolorowych oliwek bez pestek
6 jaj
½ szklanki startego parmezanu lub grana padano
kilka plastrów szynki prosciutto crudo
listki bazylii
sól
pieprz
oliwa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Pomidory kroimy w dużą kostkę lub paseczki, a oliwki w plastry.

Jaja rozkłócamy, ale niezbyt długo, tylko do połączenia żółtek z białkami, doprawiamy solą i mieszamy ze startym serem.

Na średniej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i wrzucamy na nią pomidory i oliwki, jak tylko się lekko podgrzeją, zalewamy mieszanką jaj z serem. Rozprowadzamy jaja równo na patelni, zmniejszamy gaz, przykrywamy i smażymy, aż fritatta ładnie się przyrumieni od spodu.

Następnie zsuwamy ją na talerz, przykrywamy odwróconą patelnią i przewracamy na drugą stronę. Dosmażamy, aż się zetnie. Można ją również zrobić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotową frittatę kroimy na kawałki i dekorujemy szynką i listkami bazylii. Serwujemy na ciepło lub po wystudzeniu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!