Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka z opiekaną dynią, pieczarkami brunatnymi i radicchio

Anne Burrell

Sałatka z opiekaną dynią, pieczarkami brunatnymi i radicchio

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anne Burrell

Seria kulinarna:: Sekrety szefowej kuchni (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 mała dynia pokrojona w krążki o grubości 1 cm i pozbawiona nasion
oliwa extra vergine
sól
½ kg pieczarek brunatnych
oczyszczonych
z usuniętymi blaszkami
1 główka radicchio
1 filiżanka młodej rukoli
1 jabłko o zwartym miąższu
np. szara reneta
pokrojone w plasterki i skropione 1 łyżeczką octu winnego
3-4 łyżki uprażonych pestek dyni
3-4 łyżki octu winnego
olej z pestek dyni

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Skrop dynię oliwą i oprósz solą. Piecz na blasze przez 15-20 minut aż dynia zmięknie i zacznie się rumienić. Tak samo postępuj z pieczarkami – możesz je upiec w tym samym czasie. Połącz radicchio, rukolę, jabłko i pestki dyni. Dodaj oliwę, ocet i sól. Sałatka powinna być dobrze doprawiona, ale nie ociekająca sosem. Przed podaniem włóż dynię i grzyby jeszcze raz do piekarnika na kilka minut, by się ogrzały. Umieść krążek dyni na talerzu. W środku ułóż garść sałatki. Pokrój pieczarkę na 4 paski i ułóż z nich wachlarz tuż obok. Skrop całość olejem z pestek dyni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!