Więcej opcji wyszukiwania

Pudding ryżowy z wanilią i różową gruszką

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 3 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery

Składniki:

1 szklanka ryżu arborio lub innego krótkoziarnistego
3,5 szklanki mleczka kokosowego
2 laski wanilii
2 ziarenka kardamonu
szczypta soli
ok. ¼ szklanki zwykłego białego cukru
4 gruszki
1 szklanka syropu z malin
2 goździki
1 gwiazdka anyżu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ryż wrzucamy do wrzątku na ok. 5 minut. Odsączamy i przekładamy do drugiego garnka. Zalewamy całość mleczkiem, dodajemy cukier, rozciętą laskę wanilii, wcześniej z niej wyciągamy ziarenka i też dodajemy do ryżu, dorzucamy kardamon i sól. Gotujemy całość pod przykryciem ok. 45 minut. W tym czasie przygotowujemy gruszki w syropie. Do rondelka wlewamy ok. 1 litra wody, dolewamy syrop z malin, dodajemy goździki, anyż oraz laskę wanilii przeciętą na pół. Podgrzewamy do zagotowania. Gruszki obieramy, przecinamy na ćwiartki i pozbywamy się gniazd nasiennych. Wkładamy je do gorącego syropu – całość gotujemy jeszcze przez ok. 20 minut, aż gruszki zmiękną. Gorący pudding podajemy z gruszkami odsączonymi z syropu. Pudding można również schłodzić, podobnie jak gruszki i podać wszystko na zimno. Przed schłodzeniem, pudding należy przykryć folią spożywczą, by na wierzchu nie pojawił się kożuch.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!