Więcej opcji wyszukiwania

Hummus z jabłkiem

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pasty do chleba

Składniki:

2 szklanki suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc w wodzie z łyżeczką sody, a następnie ugotowanej
2 szklanki jasnej pasty tahini
½ szklanki soku z cytryny
½ łyżeczki soli
1 kwaśne jabłko
5 ząbków czosnku
1 łyżeczka cukru trzcinowego
garść świeżego tymianku z łodyżkami
olej
⅔ szklanki lodowatej wody
do posypania: dobra oliwa, posiekane i podprażone migdały oraz świeży tymianek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Jabłka obrać i pokroić w grubą kostkę. Na dnie patelni rozgrzać olej, dodać jabłka, cukier oraz tymianek i smażyć na niewielkim ogniu przez 8 minut.
W międzyczasie posiekać czosnek, dodać go na sam koniec i podsmażać jeszcze 1-2 minuty.
Ugotowaną ciecierzycę dokładnie opłukać w zimnej wodzie, dodać tahinę, sok z cytryny oraz sól i wszystko utrzeć ręcznym blenderem na bardzo gęstą, ale gładką masę.
Kiedy pasta będzie bez grudek, dodać jabłka wraz z czosnkiem oraz ziołami i ponownie zmiksować, na koniec dodając stopniowo wodę.
Doprawić do smaku solą, polać oliwą oraz posypać migdałami z tymiankiem i podawać z pieczywem lub warzywami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!