Więcej opcji wyszukiwania

Pita

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia turecka (odc. 1)
Trudność:: średnie
Rodzaj dania:: Pieczywo
Kuchnia świata:: Kuchnia turecka
Ilość porcji:: 10

Składniki:

375 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
10 g suszonych drożdży
1 czubata łyżeczka soli
duża szczypta cukru
1 łyżka oliwy

Do podania:

adana kebab lub inne mięso, warzywa, sosy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże wraz z cukrem wsypujemy do wody i odstawiamy na chwilę, następnie wraz z oliwą i solą dodajemy je do mąki. Wyrabiamy gładkie i jednolite ciasto, przez ok. 6-7 minut.

Smarujemy ciasto oliwą. Wlewamy odrobinę oliwy na dno miski, układamy w niej ciasto, okrywamy i odstawiamy na 45 minut, żeby podrosło i odpoczęło.

Wyrośnięte ciasto delikatnie wyciągamy z miski, dzielimy na 10 porcji i każdą z nich zawijamy do środka kilkakrotnie, następnie formujemy kule, każdą lekko obsypujemy mąką. Układamy równe kulki na blaszce lub desce obsypanej mąką, okrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 minut.

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy kulki na placki o grubości ok. 4-5 mm, starając się uzyskać owalny kształt, i odkładamy je na 3-4 minuty, żeby odpoczęły.

Pity pieczemy na dobrze rozgrzanej, suchej patelni. Nim nałożymy je na patelnię, strzepujemy nadmiar mąki. Pieczemy ok. 1,5 minuty z jednej strony, odwracamy chlebki, dopiekamy ok. 1 minuty i ponownie odwracamy. Ściągamy z patelni, przykrywamy ściereczką, żeby nie stygły za szybko i nie wysychały. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!