Więcej opcji wyszukiwania

Papryki nadziewane ryżem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Szkoła gotowania Marthy Stewart 3 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Inne
Ilość osób:: 6

Składniki:

¼ szklanki orzechów pinii
4 pomidory śliwkowe, bez gniazda i nasion, pokrojone na półtoracentymetrowe kawałki
sól gruboziarnista i świeżo zmielony pieprz
¾ szklanki rodzynek
½ szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy (z około 2 pomarańczy)
6 średniej wielkości żółtych papryk i 1 żółta papryka, bez gniazda i nasion, drobno posiekana
2 szklanki wody
1 szklanka białego ryżu
4 łyżki masła
1 mała biała cebula, drobno posiekana
2 średnie szalotki, drobno posiekane
3 gałązki świeżego tymianku, bez liści
¼ szklanki grubo posiekanych liści świeżej bazylii
2 łyżki grubo pokrojonej świeżej trybuli i 3 gałązki
oliwa z oliwek do skropienia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na blaszce do pieczenia rozłóż równomiernie orzechy pinii. Piecz przez około 8-12 minut, aż się zarumienią. W połowie pieczenia poruszaj blaszką, żeby orzechy upiekły się równomiernie.

Na drugiej blaszce ułóż papryki i kawałki pomidora. Przypraw solą i pieprzem.

W małej misce wymieszaj rodzynki i sok pomarańczowy. Pozostaw na 15 minut, żeby rodzynki nasiąkły.

Ostrym nożem odetnij górną część 6 papryk tak, żeby utworzyły pokrywy. Usuń gniazda i nasiona. Jeśli papryki nie stoją równo, to zetnij je lekko od spodu. Odstaw na bok.

Na małej patelni zagotuj 2 szklanki wody. Dodaj ryż i duś pod przykryciem przez około 15 minut.

Roztop masło na średniej wielkości patelni. Wrzuć cebulę, szalotki i smaż przez około 4 minuty, aż się zeszklą. Przypraw solą i pieprzem. Wmieszaj posiekaną paprykę i nasiąknięte sokiem rodzynki. Smaż 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj liście tymianku, bazylię, trybulę i orzechy pinii. Wymieszaj i dodaj ugotowany ryż.

Podziel mieszankę na 6 równych porcji i nadziej nimi papryki. Przybierz pomidory gałązkami tymianku. Ułóż papryki na blasze, a obok ułóż ścięte wierzchy i gałązki trybuli. Skrop oliwą. Przykryj folią aluminiową i papierem, i piecz przez 10 minut, aż papryki będą gorące, a ryż ugotowany.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!