Więcej opcji wyszukiwania

Naleśniki z przydrożnego zajazdu

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.18)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 ½ szklanki mąki
1 szklanka razowej mąki pszennej
½ łyżki soli
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
kilka szczypt świeżo startej gałki muszkatołowej
2 jajka
1 kostka rozpuszczonego masła
2 szklanki mleka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W czasie kiedy będziesz przygotowywał ciasto na placuszki rozgrzewaj patelnię o grubym dnie na średnim ogniu. Wymieszaj dokładnie oba rodzaje mąki, sól, cukier, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową w dużej misce. W oddzielnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj. Przelej płynną mieszankę do suchej i zmień trzepaczkę na drewnianą łyżkę. Wymieszaj kilkoma zdecydowanymi ruchami. Nie mieszaj za długo, żeby nie wyrobić za bardzo mąki. Pozwól masie odpocząć przez kilka minut. W tym czasie mąka wchłonie mleko i ciasto zgęstnieje.
Smaż po kilka małych placuszków-naleśników, przed każdą porcją rozgrzej najpierw na patelni trochę oleju. Smaż aż spód będzie jasno brązowy, a na górze zaczną się pojawiać bąbelki. Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. Podawaj polane masłem i syropem klonowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!