Więcej opcji wyszukiwania

Miniserniczki mango z truskawkami

Sugarlady Agata Stankiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sugarlady Agata Stankiewicz

Seria kulinarna:: Słodka jak Sugar (odc. 5)
Rodzaj dania:: Serniki
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

Żelka:
200 g mrożonych truskawek
150 g świeżych truskawek
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki żelatyny + 15 ml wody do zalania
skórka z 1 limonki

Serniczki:

250 g ricotty
250 g twarogu w wiaderku
500 g puply z mango
skórka z 1 cytryny
100 g cukru pudru
350 ml schłodzonej śmietanki 30%
28 g żelatyny namoczonej w 100 g wody

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia.

Mrożone truskawki zagotuj z cukrem, zblenduj, dodaj skórkę z limonki. Ściągnij z grzania i dodaj namoczoną żelatynę, wymieszaj.

Świeże truskawki pokrój w kostkę i dodaj do przestudzonej masy truskawkowej. Przełóż do foremek z półkulami i włóż do zamrażarki na minimum kilka godzin. Muszą być zamrożone.

Ricottę, twaróg, skórkę z cytryny, pulpę z mango wymieszaj dokładnie. Śmietankę ubij na 3/4.

Żelatynę zalej wodą i odstaw na 10 minut. Po tym czasie upłynnij, albo w mikrofali, albo w kąpieli wodnej. Do ciepłej żelatyny dodaj kilka łyżek masy serowej z mango i dokładnie wymieszaj. Dodaj całość do masy serowej. Dokładnie wymieszaj. Dodaj ubitą śmietankę w partiach i wymieszaj trzepaczką.

Do foremek silikonowych nałóż trochę masy serowej. W środku ułóż dysk z żelką truskawkową. Przykryj masą serową. Włóż do zamrażarki, najlepiej na całą noc. Po nowy wyciągnij sernikowe półkule i popsikaj zamszem w sprayu. Przed podaniem poczekaj, aż się rozmrożą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!