Więcej opcji wyszukiwania

Lody śmietankowe ze śliwkami marynowanymi w winie

Anna Olson

Lody śmietankowe ze śliwkami marynowanymi w winie

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Ilość osób:: 6

Składniki:

3 szklanki śmietany kremówki
1 szklanka mleka 2%
2 laski wanilii
8 żółtek
2/3 szklanki cukru
szczypta soli
szczypta mielonego cynamonu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Podgrzej prawie do wrzenia 2 szklanki śmietany i mleko z wanilią (wrzuć i wyskrobane ziarenka, i przekrojone laski wanilii dla aromatu). W misce opartej na garnku z delikatnie wrzącą wodą, utrzyj żółtka z cukrem, solą i cynamonem, aż masa zgęstnieje i będzie jasnożółta (ok. 3 min.). Zdejmij miskę z garnka i stale ucierając powoli wlej gorącą śmietanę, pozbywając się waniliowych strączków. Przelej wszystko do rondla i podgrzej na średnim ogniu, bez przerwy mieszając drewnianą łyżką, aż krem zacznie do niej przylegać (ok. 3 min). Przecedź i ostudź, a następnie wstaw do lodówki. Ubij pozostałą śmietanę kremówkę i wmieszaj do schłodzonego kremu. Zamroź w maszynce do robienia lodów, postępując zgodnie z instrukcją producenta, a następnie przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażalnika przynajmniej na 2 godziny.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!